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如何检测气调包装中是否漏气

来源:上海集信包装机械有限公司发布时间:2019-12-16点击数:载入中...

       

如果气调包装内侵入氧气

气调包装机


购买气调包装机后,在包装过程中需要学习很多知识关于气调包装的知识点,首先了解一下为什么气调包装需要检漏:


黄金棋牌       泄露对于依靠通过改良气体而达到保鲜效果的气调包装来说就是灾难。研究表明即使是最微小的泄漏也会造成巨大破坏。以熟食气调包装为例,通常混合气比例为 30%CO2 + 70%N2,在这样一个需要杜绝氧气的包装内,即使是只有几十微米的漏孔也会让氧气入侵,而不出三天,氧含量就足以高到让细菌撒了腿似的滋长。本想靠甩出气调包装大绝招来延长保鲜货架期从而获取更多消费者的企业,如果包装出现泄漏点,那便是功亏一篑。


几十微米的漏孔是什么概念,就如同你的头发丝的半径那么宽(如果你有头发)。没错,就是连这么微小的漏孔都能毁掉你的一切,真是令人非常“孔惧”。


根据上图,如果你的包装不幸存在一个直径 50 微米的漏孔,那 70 小时后包装内的氧含量就能达到 10%,此时氧气作用下的霉菌和细菌等微生物开始生长。而更不幸的是通常厂家从运输产品到最终实体店上架所需的时间也正是那几十个小时。也就是说,前脚刚上架产品,货架期就开始岌岌可危,更不计其中的食品安全问题。

气调包装机

水浴弊端


检漏因此是企业必不可少的质检项目,而为人熟知的水浴法就是检漏方法中最简单最经济的一种:工作人员先将包装放入水中,抽取水面上的空气,形成的真空效果会促使有漏孔的地方产生气泡,工作人员以此为信号作为判断包装是否泄漏的方式。


黄金棋牌 但这种考验视力的方法存在许多问题:


黄金棋牌 ① 气泡可以从包装表面上的空气中形成,工作人员可能很难区分与真正泄漏点的差别

② 个体差异:我视力 5.3,不代表人人都是

③ 水浴法是破坏性测试,对附加值高的产品来说略微浪费

黄金棋牌 ④ 由于卫生原因,将水引入食品加工区并不妥当

⑤ 水浴法里的那一缸子水需要很干净









黄金棋牌 更高效的检漏方式

针对水浴法的缺点,集信拥有更好的检漏方案:


① 客观性:用机器的数据说话

② 非破坏性:满足抽检或全检的零损

黄金棋牌 ③ 操作条件越少越好


使用德国Witt混配仪检测器,如果包装中有泄漏,显示数据,会非常直观判定是否泄漏 ↓↓↓



NOTE:您的产品在选择哪种包装形式更加符合市场定位,更加适合产品特性或者在考虑整线运行过程中,设备如何跟产能合理配置,关于气调包装机、真空贴体包装机知识,请咨询集信机械。



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